Bedrijfsformule
Beoogde handelsnaam: Ice Lounge
Geplande startdatum: Mei 2009
Branche: Horeca
Ondernemer: Dhr. R.Koning

Ondernemingsvorm
Er zal worden gekozen voor een Eenmanszaak als ondernemingsvorm. Er is juridisch geen scheiding tussen het privé- en het zakelijke vermogen. Ik ben hoofdelijk aansprakelijk, wat betekent dat als de onderneming failliet gaat ik niet alleen mijn zakelijk vermogen kwijt ben dat in de onderneming zit, maar ook het privé vermogen.

Ik heb voor deze ondernemingsvorm gekozen, omdat dit een simpele bedrijfsvoering is voor een onderneming. Besluiten kunnen snel worden genomen, met betrekking tot inkoop van leveranciers. Daarnaast bied het mij fiscale voordelen, in de vorm van rente aftrek. Het is de meest goedkope manier voor mij om een onderneming op te starten.

Activiteiten
Het produceren en verkopen van ambachtelijk ijs van hoogwaardige kwaliteit. Dit zal voornamelijk in het zomerseizoen plaatsvinden. Het aspect lounge speelt een grote rol in onze onderneming.

Vestigingsplaats
De vestigingsplaats zal zijn in Eindhoven, stadsdeel Stratum. Er zijn terras mogelijkheden voor circa tien stoelen. De oppervlakte is ongeveer 150 m2 inclusief de kelder. De netto oppervlakte is 75 m2. De ijskeuken bedraagt 28 m2 en de aanliggende opslagruimte 27 m2. Het pand is gelegen aan een doorgaande weg. Het pand ligt tussen twee andere horeca ondernemingen in.

Personeel
Er wordt geen vast personeel in dienst genomen, doordat het werk seizoensgebonden is, is het niet interessant om veel personeel als vaste kracht in dienst te nemen. Er zal worden gezocht naar tijdelijk personeel, dat goed gemotiveerd is.

Administratie
De administratie zal in zijn geheel worden gedaan door mijzelf, zodat ik zelf een goed inzicht krijgt in de administratie. Ik heb veel ervaring als zelfstandige ondernemer, en weet dus hoe de administratie in zijn werk gaat

Vergunningen
Vestigingsvergunning
Er wordt voldaan aan het vestigingsplan eisen van de gemeente Eindhoven. De onderneming past binnen het bestemmingsplan.
Terrasvergunning
De vergunning voor het terras is inmiddels aangevraagd en goedgekeurd.