Marktcijfers

Volgens het Studie Centrum Snacks & Zoetwaren is de verkoop van chocolade het afgelopen jaren toegenomen met 4.2%

Aan chocolade en suikerwerk is in 2007 ongeveer € 1,4 miljard (inclusief BTW) uitgegeven. De speciaalzaken in snoep en chocolaterie waren in 2006 goed voor 5% van de bestedingen aan chocolade en suikerwerk.

De snoep- en chocolateriezaken realiseerden in 2006 ongeveer 3% meer omzet dan in 2005.
Volgens onderzoeksbureau Locatus telde de snoep- en chocolateriebranche in 2006 ruim 570 verkooppunten. Daarnaast zijn er bijna 400 ambulante handelaren actief in deze branche. Van alle winkels in de branche werkt 40% op commerciële basis samen.

In Limburg en Zeeland zijn naar verhouding de meeste snoep- en chocolateriezaken gevestigd. Friesland kent de laagste dichtheid van de branche. De kleinste gemeenten (minder dan 10.000 inwoners) tellen verhoudingsgewijs de meeste snoep- en chocolateriezaken.